Unternehmensbewertung
Was ist Ihr Unternehmen wert? Die ehrliche Antwort: Das entscheidet der Markt
30. Oktober 2026
Lebensmittel & Getränke M&A-Beratung
Food & Beverage M&A
Marken mit Substanz
Lebensmittel-Unternehmen werden mit 6-10x EBITDA bewertet. Starke Marken und Bio/Vegan-Spezialisten erzielen Premium-Multiples von bis zu 12x.
Auf einen Blick
Marktvolumen
€196 Mrd.
Lebensmittel DE 2024
Unternehmen
6.100+
Lebensmittelhersteller
Bio-Wachstum
+8%
p.a.
Beschäftigte
615.000
in der Branche
Quelle: BVE, Statista Food Report 2025
Aktuelle Bewertungsmultiples
EBITDA-Multiplikatoren für Lebensmittel & Getränke Unternehmen in Deutschland
Konservativ4,6x
Median5,8x
Optimistisch7,1x
Premium-Faktoren
- +Starke Marke mit Preissetzungsmacht (+1-2x)
- +Bio/Vegan/Nachhaltig (+1-2x)
- +Internationale Distribution (+0.5-1x)
- +Eigene Produktion (+0.5-1x)
Discount-Faktoren
- −Handelsmarken-Abhängigkeit (-1-2x)
- −Commodity-Produkte (-1-2x)
- −Einzelkundenrisiko (-0.5-1x)
- −Rückruf-Historie (-1-2x)
Lebensmittel & Getränke-Spezifische M&A-Insights
Plant-Based boomt weiter
Plant-Based und Alternative Proteins wachsen mit 15%+ p.a. und erzielen Premium-Bewertungen trotz Marktsättigung bei Fleischersatz.
Quelle: GFI State of Alternative Proteins
D2C verändert das Spiel
Direct-to-Consumer Marken mit eigener Community erzielen höhere Multiples durch bessere Unit Economics und Kundendaten.
Quelle: McKinsey Consumer Insights
Wer kauft Lebensmittel & Getränke-Unternehmen?
Überblick über typische Käufergruppen und deren Motivationen
Strategische Käufer
55%Portfolio-Ergänzung, Trendmarken
NestléUnileverOetker
Private Equity
30%Buy-and-Build, Internationalisierung
PAI PartnersArdianCVC
Family Offices
15%Langfristiges Investment
Reimann (JAB)Schwarz-Gruppe
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Häufige Fragen
Zum Lebensmittel & Getränke-Unternehmensverkauf
6-10x EBITDA, abhängig von Markenstärke, Wachstum und Profitabilität. Bio/Vegan-Marken erzielen oft 10-12x.
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